A
proteína de soro de leite 26
O Whey-26 é uma fonte de
proteína proveniente exclusivamente de Whey Protein Isolate (WPI) e proporciona
uma das mais elevadas porcentagens de proteína por porção, carboidratos mínimos
e isento de gordura. Além disso, o produto é isento de lactose, muito baixo
teor de sódio e sem colesterol. Comum em muitos produtos de soro de leite.
A proteína de soro de leite
isolada é produzida por remoção de soro de leite doce de coalhada de queijo, em
seguida, submetido a métodos que removem o restante do queijo
"finos", pasteurizado, e o teor de gordura é removido por separação
centrífuga. Após este pré-tratamento, a matéria-prima do fluido pode então ser
transformada em Whey Protein Isolate usando um desses dois métodos: Ion
Exchange (IE), que é seguido por concentração e secagem por pulverização, é um
processo muito semelhante ao utilizado para a produção de "água mole".
A microfiltração seguida por
ultrafiltração (MF / UF) é seca por pulverização, incorporando uma membrana de
filtração de pressão impulsionada que é constituído por duas "peneiras
moleculares".
Este processo remove
diferentes componentes em várias etapas e é então concentrada para conseguir o
produto desejado. Os dois métodos diferem na produção da composição das
proteínas encontradas nas respectivas formas de proteína de soro. No entanto,
quando comparado com o método de MF / UF, o método IE resulta na perda
significativa de certas frações da proteína. Por esta razão, Vitalabs 'Whey-26
usa Whey Protein Isolate é produzida somente por MF / UF. WPI oferecendo um
meio eficaz de suplementar à dieta com uma fonte de proteína que tem um
excelente Índice de Eficiência Protéica (PER) e o valor biológico (BV)
disponível.
E, devido ao sabor agradável
natural, o WPI oferece uma boa degustação, a forma versátil da proteína pode
ser usada para criar um número infinito de shakes e smoothies. Cada porção de
30 gramas de Whey-26 fornece 26 gramas de proteína e apenas 1 grama de
carboidratos. Sem adição de lactose, sem gordura e sem colesterol. O Whey-26
está disponível em três sabores - Baunilha, Chocolate e Morango. O Whey-26 é
naturalmente adoçado com estévia e utiliza sistemas de sabor garantido para ser
livre de MSG e outros Exitotoxins.
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